Consulting Εστιατορίων

Pre-Opening Planning - Σχεδιασμός Ανοίγματος Εστιατορίου

Το άνοιγμα εστιατορίου είναι μια τέχνη! Αναλαμβάνουμε τα κρίσιμα χρονοδιαγράμματα, ελέγχουμε τις διαδικασίες και διαχειριζόμαστε την κάθε λεπτομέρεια.

Restaurant Audit - Γενική Αξιολόγηση

Οι ειδικοί αξιολογητές (μυστικοί επισκέπτες) μας επισκέπτονται το εστιατόριο ως πελάτες σε συνεννόηση με τους ιδιοκτήτες. Σε αυτή την επίσκεψη καταγράφουν την εμπειρία τους και την ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών κάτω από καθεστώς ανωνυμίας και ενώ το προσωπικό της κουζίνας και της σάλας δε γνωρίζει ότι αξιολογείται. Στη συνέχεια παραδίδεται πλήρης αναφορά και προτάσεις βελτίωσης των υπηρεσιών.

Δημιουργία Μενού - Συμβουλευτική Μενού

Είτε πρόκειται για νέο εστιατόριο είτε για ήδη υπάρχον που χρειάζεται ανανέωση, οι έμπειροι δοκιμαστές μας θα δοκιμάσουν οργανοληπτικά τα πιάτα του μενού και θα δώσουν πλήρη αναφορά για βελτιώσεις, αλλαγές, την κατάργηση ή την προσθήκη πιάτων. Στην περίπτωση υπό διαμόρφωση εστιατορίου θα συμμετάσχουμε στην κατεύθυνση και τη διαμόρφωση του μενού σε συνεργασία με τον εκάστοτε chef.

Διαμόρφωση Λίστας Κρασιού

Με την πολυετή εμπειρία μας στον χώρο του κρασιού και τις σπουδές μας, προσφέρουμε υψηλού επιπέδου υπηρεσίες σε εστιατόρια, μπαρ και ξενοδοχεία.

• Είμαστε δίπλα σας στον σχεδιασμό και δημιουργία μιας λίστας κρασιών στα μέτρα της επιχείρησης σας.
• Αναλαμβάνουμε την εκπαίδευση του προσωπικού σας, μέσα από ένα δομημένο σεμινάριο που έχουμε αναπτύξει με θεωρητικό και πρακτικό μέρος ώστε να αποκτήσει το προσωπικό σας εξοικείωση με το κρασί και την λίστα σας.

Concept Development - Ανάπτυξη Ιδέας

Εξειδικευόμαστε στην ανάπτυξη νέων ιδεών και concepts εστιατορίων και πρωτότυπων, αυθεντικών ιδεών, συμπεριλαμβανομένου του branding και της τοποθέτησης στην αγορά.

Επιλογή και Εκπαίδευση Προσωπικού

Είτε πρόκειται για προσωπικό κουζίνας είτε για προσωπικό σάλας, θα εντοπίσουμε τους καταλληλότερους ανθρώπους για να στελεχώσουν την επιχείρησή σας. Στην περίπτωση που διαθέτετε ήδη προσωπικό θα φροντίσουμε να εκπαιδευτούν κατάλληλα, ώστε να αναβαθμιστεί η ποιότητα του service και να βρεθεί στο επίπεδο που προστάζουν οι απαιτήσεις των πελατών.

Δημόσιες Σχέσεις και Γραφείο Τύπου

Οι σχέσεις με τους κορυφαίους εκπροσώπους του τύπου και της ηλεκτρονικής δημοσιογραφίας είναι από τα δυνατά μας σημεία. Στόχος είναι να φέρουμε την επιχείρησή σας στο προσκήνιο και να δημιουργήσουμε την ιδανική εικόνα στο καταναλωτικό κοινό, μέσα από τα κείμενα και τις δημοσιεύσεις των πιο αναγνωρίσιμων προσώπων και των πιο επιδραστικών opinion leaders.

Παραδοσιακό και Digital Marketing

Τα στελέχη της κορυφαίας στο χώρο του μάρκετινγκ εστιατόριων και restaurant digital marketing MarketEat θα δημιουργήσουν την πλέον κατάλληλη εικόνα για το εστιατόριό σας στα social media και θα αναπτύξουν τις αποτελεσματικότερες καμπάνιες για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας και της επισκεψιμότητας για την επιχείρησή σας. Η χρήση των πιο προηγμένων εργαλείων θα εξασφαλίσει την ιδανική παρουσία με μετρήσιμα αποτελέσματα.