Nella terza parte del nostro tributo alle tendenze che cambiano l’obiettivo, esaminiamo le seguenti tendenze, iniziando con pratiche sostenibili e finendo con l’uso del cannabidiolo. Viva l’ambiente e la società! Dall’uso di fonti di energia rinnovabile, al riciclaggio dell’acqua e all’approvvigionamento dalle imprese locali, i ristoranti stanno realizzando il valore più sostenibile per l’uomo. Questa...Continue reading
Oggi, continuiamo il nostro tributo alle tendenze che stanno cambiando il focus con i prossimi due, estremamente importanti, capitoli: problemi del lavoro e nuovi valori nei pasti di consumo. Problemi di lavoro Nel 2017, il 37% dei membri della NRA (National Restaurant Association) ha dichiarato che il loro problema più grande era trovare, formare e...
Oggi chiudiamo il nostro tributo alle tendenze che cambiano il focus con le ultime due: la rivoluzione delle macchine e l’investimento in esperienza. La rivoluzione delle macchine Sempre più tecnologia è disponibile per ottimizzare i processi in un ristorante, dall’aiutare il personale a diventare più efficiente al migliorare l’esperienza complessiva degli ospiti. Il servizio è...Continue reading
La maggior parte ha sentito qualche versione dell’espressione “il classico non perde mai il suo stile”. E mentre questo può sembrare vero in molti settori, il settore della ristorazione non è uno di questi. Per rimanere in gioco, devi essere aperto ad adattarti, evolvere e rimanere al passo con le tendenze. Ma come si fa...Continue reading
