Dopo tante ricerche sull’effetto della musica di sottofondo sul comportamento dei clienti, non c’è dubbio che possa avere un enorme impatto sulle vendite e sui profitti. La ricerca mostra che quando si tratta di acquistare un mercato, i consumatori rispondono a più stimoli rispetto al prodotto o servizio stesso.
Effetto della musica sui clienti del ristorante
Per aumentare la loro conoscenza dell’effetto della musica sui ristoranti, i ricercatori hanno contattato un ristorante di medie dimensioni a Dallas, in Texas.
Questo ristorante aveva prezzi sopra la media, era di qualità piuttosto alta ed era rivolto a persone di mezza età con redditi sopra la media. Lo studio è durato 8 settimane e ha studiato varie attività che si svolgono in un ristorante e l’effetto sotto diversi generi, ritmi/velocità e volume della musica.
I risultati hanno mostrato quanto segue:
Il tempo di servizio è stato influenzato dalla musica
A tempi bassi (ritmi musicali più lenti) ci sono voluti in media 29 minuti per servire i clienti mentre a velocità più elevate ci sono voluti 27 minuti. La differenza è di due minuti ed è considerata significativa, considerando che è stata influenzata solo dalla musica.
Il tempo trascorso dai clienti a tavola è stato influenzato dalla musica
Con la musica lenta i clienti sono rimasti al tavolo per una media di 56 minuti mentre con la musica veloce 45!
Il tempo medio di attesa è stato influenzato dalla musica.
Con la musica lenta il tempo medio di attesa è stato di 47 minuti.
Con il digiuno erano 34 minuti
Effetto della musica sui clienti che se ne sono andati prima di sedersi a un tavolo
854 è entrato nel ristorante dello studio durante queste 8 settimane durante la musica lenta. 764 di loro sono rimasti e 90 se ne sono andati prima di trovare un tavolo.
714 clienti sono entrati mentre la musica era frenetica, 628 sono rimasti e 86 se ne sono andati prima di essere serviti.
La differenza in questo esperimento non è significativa.
Effetto della musica sull’importo speso per il cibo.
Tempo lento: $ 55,81
Tempo veloce: $ 55,12
La differenza è insignificante
Effetto della musica sull’importo speso per un drink.
Tempo lento: $ 30,47
Tempo veloce: $ 21,62
La differenza è molto importante!
Epilogo
Non cercheremo di trarre conclusioni a tuo nome perché non possiamo effettuare la riduzione alle tue esigenze. Un’azienda potrebbe voler massimizzare il tempo di fidelizzazione dei clienti per ragioni proprie (ad es. per apparire costantemente affollata) o viceversa, potrebbe voler ridurre il tempo di fidelizzazione perché ha troppi clienti.
I risultati di cui sopra sono indicativi e mostrano una tendenza. Non è certo che funzionerà esattamente per tutte le età e tutti i gruppi finanziari di clienti. La loro analisi e interpretazione è responsabilità di ogni individuo interessato. Ma la cosa certa che alla fine emerge da qualsiasi ricerca del genere (e ne abbiamo lette diverse) è che la musica e tutti gli elementi che determinano l’ambiente in cui avverrà la transazione con il consumatore, hanno un impatto sul suo comportamento. Infatti, se consideriamo l’effetto decisivo che ha sul nostro marchio, vedremo che è una cosa molto seria lasciarlo al caso.
Fonte: beeradio.gr
