L’atmosfera festosa unita ai meravigliosi sapori natalizi, sono la ricetta ideale per attirare più persone alle feste.
1. Modifica il tuo menu
Piatti e cocktail speciali per le feste sono il must della stagione. Nei giorni in cui le presenze aumentano molto, avere un menù standard è una buona soluzione.
2. Progetta il tuo spazio
Durante le vacanze, il numero di persone per gruppo solitamente aumenta e quindi lo spazio deve essere progettato in modo tale da ospitare gruppi numerosi. Nei casi in cui si parla di gruppi abbastanza numerosi (es. più di 15 persone), potrebbero essere creati spazi speciali.
3. Fai delle eccezioni
Se solitamente non si accettano prenotazioni dei tavoli, sarebbe bene fare delle eccezioni durante le vacanze – soprattutto per gruppi numerosi – in quanto la solita difficoltà a trovare un tavolo e i lunghi tempi di attesa sono spesso i motivi per cui alcune persone scelgono di stare a casa.
4. Consegna a domicilio
Molte cene in casa vengono organizzate durante le vacanze. Tuttavia, non tutti i padroni di casa sono bravi a cucinare, soprattutto quando si tratta di piatti speciali per le vacanze. Approfittane, quindi, proponendo menù di Natale ad un prezzo accessibile, allargando così la tua clientela oltre lo spazio del tuo ristorante.
Tuttavia, tutto quanto sopra non ha valore se le persone non lo scoprono in tempo.
Pertanto, pubblicizza!
- Le ricerche su Internet relative al Natale iniziano presto, quindi è molto importante mantenere il tuo sito web aggiornato sui programmi di feste/pasti di Natale che prevedi di ospitare in quel momento. Frasi come “Cena di Natale” e “Festa di Natale” dovrebbero essere menzionate sul tuo sito web per ottenere risultati migliori dai motori di ricerca.
- L’informazione attraverso una campagna pertinente e sui social media aiuterà a informare i tuoi potenziali clienti.
- La distribuzione di volantini nel quartiere (negozi, uffici, ecc.), dove verrà annunciato il menu speciale di Natale, è un modo semplice ed economico per attirare gente della zona.
fonte: CABARE
