Esistono migliaia di metodi che potrebbero essere adatti alla tua attività per attirare più clienti senza dover spendere ingenti somme in pubblicità. L’importanza del marketing e delle buone relazioni pubbliche nella modernizzazione del business sono senza dubbio due armi moderne. Ecco dieci idee che potrebbero essere l’inizio di una promozione di successo del tuo ristorante.
10 modi per promuovere un ristorante
1. Attira i riflettori
Hai impostato un nuovo menu? Hai rinnovato il tuo negozio? Hai deciso di inviare un comunicato stampa per annunciare le modifiche apportate al tuo sito? Quello che potresti ottenere è solo un semplice riferimento a una colonna del giornale locale. Per ottenere una maggiore visibilità, devi vedere come potresti associare il tuo ristorante a un nome o un evento che sarebbe sotto i riflettori per un periodo di tempo più lungo. La presenza di un noto chef nella tua attività, l’organizzazione di un concorso di cucina può essere l’inizio per far sentire il tuo punto vendita anche oltre i confini della tua città? Pensa oltre i classici eventi che solitamente vengono organizzati dai tuoi concorrenti e dal mercato in generale. Sfida le persone che lavorano nella tua azienda a trovare modi innovativi per essere coinvolti e premiarli per questo. Collabora con uffici che si sono distinti per il loro lavoro creativo in casi simili al tuo. Una tattica ben congegnata per attirare la pubblicità può valere l’oro in termini di impatto positivo che riceverà il tuo ristorante.
2. Pubbliche relazioni
Le pubbliche relazioni sono state etichettate come pubblicità per cui non si deve pagare. Se imposti un programma di pubbliche relazioni intelligente, potrai avere una promozione mirata delle tue attività durante tutto l’anno senza dover spendere una fortuna. Un piano di pubbliche relazioni di successo arriva a dare valore aggiunto all’azienda, accrescendone il prestigio e la reputazione nel mercato. Fai crescere quelle aree della tua attività che sono o rendono unica la tua attività. Trova un’azienda che tratti il tuo ristorante con entusiasmo. Se non mostra interesse per il tuo negozio, sarà davvero difficile suscitare l’interesse dei media. per il tuo lavoro.
3. Premia la fiducia dei tuoi clienti
Investi nella fiducia che i tuoi clienti mostrano nel tuo ristorante durante le ore di punta, offrendo loro incentivi per tornare da te nei momenti di scarso traffico. Una tattica molto semplice da concepire ed eseguire, ma che può portare molte più entrate rispetto alla pubblicità classica. Tutto quello che devi fare è motivare ogni volta che un consumatore visita la tua attività incoraggiandolo a visitarti di nuovo in un altro momento. Ad esempio, se vuoi aumentare le vendite durante la zona di mezzogiorno, distribuisci coupon “ripeti” a chi ti visita durante la zona notte con un’offerta che può essere riscattata solo a mezzogiorno.
4. Interrompere gli sconti
Quando una politica di sconto viene utilizzata per attirare i consumatori, questo processo spesso si traduce in qualcosa di negativo. Fare uno sconto sui prezzi di listino del negozio è come fare uno sconto sullo sforzo che hai fatto negli anni per rafforzare la posizione del tuo ristorante nel mercato a cui ti rivolgi. In cambio, offri servizi extra che non saranno basati sui consumi che i tuoi clienti fanno quando visitano il ristorante. Alcuni di essi sono: servizio guardaroba, posti auto gratuiti, asciugamani bagnati per la pulizia a fine pasto, stuzzichini di antipasti tradizionali accompagnati da liquori della tradizione che non vengono addebitati per l’accoglienza, offerta di dolci a fine pasto, servizi di puericultura come piccoli giocattoli, giocattoli o pastelli e carte da colorare per i tuoi piccoli ospiti, prodotti promozionali gratuiti come occhiali, tazze, penne, cappelli, ecc. Alcuni di ciò che potresti offrire ai tuoi clienti di tanto in tanto o su base regolare.
5. Stabilire partnership commerciali
Non puoi immaginare quanto siano inaccettabili o apatici alcuni ristoratori all’idea di ospitare pranzi di lavoro o eventi di aziende e organizzazioni della zona. Tuttavia, se scegli l’azienda o l’organizzazione giusta e ti offri di collaborare, sarai in grado di utilizzare le loro risorse per pubblicizzare il tuo ristorante e allo stesso tempo concentrarti sul tuo mercato di riferimento. Crea eventi dove il cibo è protagonista. Assicurati di raccogliere materiale fotografico sufficiente dagli eventi in cui il cibo sarà sul retro di queste foto e promuoverlo nelle pubblicazioni locali. Lavorare con un’azienda o ancora meglio con un’organizzazione no-profit può essere prezioso in quanto sarai in grado di utilizzare in modo più efficace i fondi che puoi stanziare per promuovere il tuo ristorante e ottenere migliori ritorni sul capitale investito per la pubblicità.
6. Prove gustative
Il processo di degustazione aiuta il consumatore medio a fidarsi dei cibi che prepari o dei vini che hai sulla tua lista. Quindi dovresti cercare di “mettere” in bocca ai tuoi clienti il cibo che servi, aiutando così il tuo negozio a ottenere riconoscimento. Ogni evento, celebrazione o evento che attrae i consumatori che compongono il tuo mercato di riferimento è un’opportunità per assaggiare i tuoi prodotti. Scegli dal tuo menu le due o tre prelibatezze o vini che possono essere facilmente offerti in piccole porzioni e insieme ai tuoi migliori e fidati collaboratori procedi verso un’offerta di qualità senza costi speciali in occasione di eventi nel tuo spazio.
7. Organizzare eventi/sagre gastronomiche
Creare un festival gastronomico, che potrebbe diventare un’istituzione con un nome, come “Düsseldorf Tastes”, è un ottimo modo per posizionare il tuo ristorante al centro della mappa gastronomica dell’area più ampia, promuovendo il profilo del tuo staff ma anche il tuo impegno aziendale . Organizzare un festival gastronomico, piccolo o grande che sia, ti dà l’opportunità di attrarre persone di diverse professioni, moltiplicando le tue possibilità di creare collaborazioni proficue.
8. Impostare semplici programmi di marketing
La ricerca mostra che una grande percentuale di consumatori mangia fuori a casa il giorno del proprio compleanno. Crea elenchi dei tuoi clienti, registra la loro data di nascita e controlla i loro compleanni a intervalli regolari. In un momento prima della giornata, invii loro una lettera per posta invitandoli a trascorrere la giornata nel tuo ristorante, includendo un’offerta specifica in regalo dell’azienda ma anche come ricompensa per la fiducia che ti dimostrano.
Scegli un giorno della settimana che non sia così elevato in termini di traffico. I tuoi clienti avranno una probabilità del 50% che l’azienda paghi l’intero valore del pasto in quel giorno. Sorteggio per il fortunato vincitore dell’offerta. Azioni simili provocano i tuoi clienti più di ogni altro, mentre li vediamo consumare più articoli del solito.
Distribuisci le carte che hanno una tabella con cinque righe e cinque colonne. All’interno di ogni scatola, prendi nota di un articolo diverso dal tuo catalogo. I visitatori del tuo negozio che parteciperanno all’azione sono obbligati entro un certo periodo di tempo, ad es. 60 giorni, per consumare gli articoli in qualsiasi direzione della tavola. Quando riescono a consumare i cinque articoli, ricevono un cesto in una confezione regalo con vari prodotti alimentari o qualsiasi altra cosa che ritieni appropriata come ricompensa per la loro visita regolare.
9. Promuovi il tuo ristorante a chi mangia a casa/lavoro
Ci sono dipendenti e professionisti che non hanno la possibilità di lasciare il lavoro per prendersi una pausa di riposo durante la quale possono soddisfare il proprio bisogno di cibo o famiglie che vogliono cenare a casa insieme ma non hanno tempo per preparare il cibo. Come risultato di questa tendenza dello stile di vita moderno, i ristoranti dovrebbero creare e comunicare nuovi prodotti e servizi a questi gruppi di popolazione come la consegna a contratto e il catering per feste.
10. Crea un business con personalità
Poiché sempre più ospiti del ristorante vedono andare a mangiare fuori come una forma completa di intrattenimento, i ristoranti dovrebbero offrire ai propri clienti una serie di esperienze che compongano il nome e la filosofia del ristorante che visitano. Affronta il carattere e la personalità che trasuda il tuo negozio e in questo modo costruisci un nome nel mercato più ampio di cui i tuoi clienti si fideranno.
Fonte: nline.gr
